等排骨炖好 ， 剩下一些汤汁时倒入鹌鹑蛋 ， 翻动几下后继续小火炖十分钟 。 最后大火收汁 ， 这道菜就做好了 。

五、柠檬手撕鸡
准备一块鸡胸肉 ， 或者用鸡腿 ， 口感略有不同 ， 按自己的喜好准备 。
鸡肉放进锅内 ， 加入清水、料酒、姜片、葱段 ， 大火煮开 ， 有浮沫时撇净 ， 再继续煮到鸡肉熟透 。
煮好后捞出放凉 。 黄瓜丝、柠檬片、葱花、小米椒圈、蒜末、香菜碎准备好 。

碗内放入蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花、小米椒圈 ， 倒入烧热的油搅拌均匀 。 再加入盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精搅拌均匀 。
若用鸡胸肉撕成细丝 ， 若用鸡腿 ， 可以撕成小条或者小块 。
撕好后放入黄瓜丝、柠檬片 、香菜碎 ， 再倒入料汁 ， 搅拌均匀即可装盘 。

以上五道菜好吃解馋 ， 学会了除夕这一天露一手 ， 让家人吃好 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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