牛肉|牛肉，黄瓜，热可可，聊聊带英的必备食品：腌牛肉( 二 ) 黄瓜|聊聊

就长这样子

里面的肉成色就这样，远没有今天的罐头肉好看
皇家海军的粗糙的多，由于需要常年在外远航，皇家海军的腌牛肉罐头往往使用在今天看来属于“致死量”的粗盐来腌制牛肉。这种牛肉虽然能够久放，但是由于盐分过高，经常性的变得比硬饼干还硬，厨师在使用前往往需要将其放入淡水内泡一段时间等其软化后才能制作。皇家海军通常将腌牛肉切成片后，搭配烤好且两面煎到焦黄的面包组成三明治，为了味道不那么单一，里面往往还会加入一些酸黄瓜和酸白菜用以调味。这些烤好的三明治搭配一份热可可或者热茶，外加巧克力棒和一小份柠檬，装在保温桶内往外一送，往往就成为了甲板上士兵们的午餐。想象一下，你是北极船队的一名士兵，裹着厚厚的大衣在凛冽的寒风中瞭望着远方，此时炊事兵送来了这样一堆热腾腾的食物，虽说简单，但是能让你吃饱吃好，这就足够了。

【牛肉|牛肉，黄瓜，热可可，聊聊带英的必备食品：腌牛肉】基本上就是这样子的，但是两面没有煎到焦黄差评
看到这里你可能会以为英国陆军的腌牛肉就相对好吃了？错啦！英国陆军的腌牛肉通常被叫做Bully Beef（布里牛肉），虽然使用的细盐在口感上会好于海军的牛肉（这玩意是软的，打开罐头可以直接吃），但是架不住猪队友啊，英国陆军从1813年起就决定以便于携带的各类罐装食品为主，野战厨房远远不如德国和苏联，因而英军士兵们往往只能就着极为坚硬的饼干和牛肉搭配少得可怜的蔬菜和茶来果腹，直到二战美国参战以后，英军士兵的伙食多样性才有了改善

加里波第战役中的英军炊事班

有鹰嘴豆当主食吃就很幸福了
这一期算是随便写写，各位看个乐就行。如果没有什么劲爆的新闻，年前大概还会更新1-2篇正文。

牛肉|牛肉，黄瓜，热可可，聊聊带英的必备食品：腌牛肉( 二 )

猜你喜欢