咖啡|5克太淡，8克刚好！白茶味道太淡，加一点投茶量才够味？( 二 ) 绝地求生

但时至今日，依然有人以“味道重”来评断一泡茶叶的品质。
他们喜欢喝味道重一点，浓一点的，否则，就感觉不是在喝茶。
并且还振振有词地说，没味道的茶，不就是喝白开水吗？

其实，大多数茶友认为的淡，是汤水里滋味淡。
就拿中药举例子，各位若是喝到一碗极其苦涩的中药汤，下意识就会觉得味道浓。
究其原因，是其中呈苦味的物质多，呈现出来的滋味浓酽刺激。
反之，当我们喝到了一碗不苦的中药，便自然而然地，让人觉得味道淡。
因为呈苦味的物质少，喝起来就不会苦。
所以，想要喝懂好茶，就要抛弃原来错误的喝茶观念。
先放松口腔和舌面，多喝些淡雅的茶，让味蕾重新恢复敏感。
之后，再开始体验白茶的清新恬淡。
那么，未来不管喝什么茶，都能无师自通，找到它的美妙和精髓之处。

《3》
正常情况下，泡茶都要讲究茶水比例。
泡白茶时， 110毫升左右的标准盖碗，只需投5克就好。
这个比例，是我们不断地测试，得出来的结果。
同时，泡出来的茶汤滋味，也是绝大多数茶友都喜欢和认可的。
当然，众口难调，泡茶没有唯一的标准。
有些喝茶口味比较重的茶友，会适当增加一些投茶量，比如多放0.5克或者1克，更贴合自己的喝茶喜好。
只要不过量，只要出汤速度快，就没有太大问题。
但是，把投茶量从5克增加到8克，甚至10克的情况，实属少见。
除非，使用的是比标准盖碗大一倍容量的盖碗。

可现实生活中，太大的盖碗，实用性不尽如人意，尤其是装满了水以后，又烫又重。
稍不注意，就有把盖碗甩飞出去的风险。
所以，大部分茶友还是会选择用标准盖碗泡茶。
110毫升的盖碗里，如果要投10克茶才有味道，这就证明品质堪忧。
优质的白茶，仅仅5克，就能释放出充足的滋味物质，让茶汤饱满浓郁。
无故增加投茶量，只能代表茶叶里的养分太少了。
正所谓，味道不够，投茶量来凑。
但即便如此，劣质茶也难以达到好茶那般丰富的口感，姑且只是有茶味罢了。

《4》
想要泡出好喝的白茶，茶水比例是关键。
最稳妥的做法是，用克秤称茶。
毕竟，经验再丰富的人，也比不上机器精准。
烫壶温杯后，把盖碗放在克秤上，揭掉盖子，去皮归零。
这时候，我们就可以开始投茶了。
投茶的时候，将注意力放在数字上。
当跳到5.0克时，就可以停止投茶，开始准备后续的冲泡了。
这种控制投茶量的方法，最准确，也最适合新手。
不过，有些老茶客并不习惯这种做法。
他们的理由是，太麻烦了。

的确，对于喝茶几十年的人来说，喝茶这件事早就成为了家常便饭。
在日积月累的经验下，随手抓一把茶，就能泡出自己喜欢喝的味道。
但即便如此，也不能掉以轻心。
就算离标准茶水比例已经很接近了，可一点点的误差，也会令人觉得不对味。
特别是味蕾格外敏感的人，投茶量稍微多0.5克，就能尝出茶味太浓。
更何况，白茶的特殊性在于，不同的品类，体积不同。
白毫银针的体积娇小，以芽头为主。
所以，随手抓一把，投到盖碗里的时候，可能已经远远超出了标准投茶量。

而寿眉的体积蓬松，茶梗粗壮，叶片圆阔。

咖啡|5克太淡，8克刚好！白茶味道太淡，加一点投茶量才够味？( 二 )

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