这酒产自赤水河畔 ， 旁边200米就是茅台酒厂 ， 都说“近朱者赤近墨者黑” ， 长时间影响下 ， 此酒酿造时全以茅台高标准要求自己 ， 所用来酿酒的主材料是贵州特有的糯高粱 ， 工艺是茅台同款大曲坤沙技艺 ， 历时一年成酒以后还会耐住性子窖藏7年 ， 这才算成 ， 瓶盖才打开 ， 酒香味四溢而出 ， 轻轻啜上一口 ， 醇和爽滑 ， 酒体挺拔有劲 ， 下喉也不刺激 ， 吞咽下肚 ， 浑身上下就两个字：舒坦！几杯酒下肚 ， 逍遥似神仙 。
白菜汤
老崔饮食虽然简单 ， 可是还是比较讲究的 ， 一定要有荤有素有汤 ， 他这次下馆子 ， 所点的汤就是一道家喻户晓的白菜汤 。 取新鲜白菜 ， 洗净后切成长方形状 ， 等到锅中水开以后倒进去 ， 再挖上一勺猪油 ， 等到白菜颜色变淡 ， 即可捞出装盘 ， 另外要想白菜汤好吃 ， 蘸水一定不可少 ， 青翠欲滴的白菜 ， 放入蘸水中裹满辣椒面 ， 特别下饭 ， 拿肉来都不换 。
山西老崔下馆子的故事 ， 分享就到这里 ， 看完以后 ， 大家觉得老崔是真老板还是假老板？不妨在评论区留言补充 ， 我们下期再会 。