民间讲究“送行饺子接风面” ， “祭灶日”这一天 ， 民间讲究吃饺子 。
推荐做法：酸菜猪肉馅水饺
1、有自己家腌好的酸菜最好 ， 买的时候尽量挑选整颗的酸菜 ， 回到家清洗干净 ， 用菜刀剁一剁 ， 剁成碎馅 ， 再剁一些葱姜末 。

2、准备400克五花肉 ， 调味放入葱姜末、蚝油、生抽、十三香、食盐、鸡精和芝麻香油 ， 再煎一些肥肉 ， 把油脂也倒进来 ， 混合酸菜翻拌均匀 ， 顺一个方向搅拌 。

3、搅拌均匀以后 ， 酸菜猪肉饺子馅就制作完成了 ， 闻着就特别香 ， 接下来可以开始包饺子了 ， 饺子皮中多包一些馅料 ， 捏紧收口 ， 防止露馅 ， 下锅煮熟后捞出 。

【小年|明天小年，“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，传统习俗别忘记】4、可以增加口味 ， 可以简单搭配一个蘸料 ， 边蘸边吃 ， 鲜嫩多汁 ， 营养丰富 ， 老人孩子都喜欢 ， 连吃三大盘真过瘾 。

饺子外形似元宝 ， 包饺子有“包住财运”的说法 ， 吃饺子寓意吉祥如意 ， 招财进宝 ， 饺子是北方的重要小吃 ， 逢年过节的时候 ， 饺子是一定要出现的 ， 老百姓也爱吃 。
明天就是小年了 ， “二十三 ， 糖瓜粘 ， 灶君老爷要上天” ， 传统习俗别忘记

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