西洋参茶的功效与作用( 二 ) _茶知识

西洋参对内分泌系统的功效与作用现代医学证明西洋参对机体内分泌体系，包括垂体一肾上腺皮质系统和垂体一性腺系统有着重要影响。
西洋参对物质代谢的功效与作用一、西洋参对肝RNA、蛋白质合成有促进作用。
二、西洋参对血清蛋白有促进作用。
三、西洋参对骨髓蛋白质合成有促进作用。
四、西洋参对内脏器官蛋白质代谢有影响。
五、西洋参能提升脑内蛋白质的含量。
六、西洋参对脂肪代谢有影响。
七、西洋参有抗利尿的作用。
西洋参抗肿瘤和抗病毒的功效与作用临床肿瘤患者目前常服西洋参以增强抗癌效果。中外学者先后证实西洋参及人参各种提取液、制剂、总皂甙及其单体皂甙和人参多糖等对实验性瘤株有抑制作用， ·而且合并抗癌药物时，有加强抗肿瘤之效果。西洋参的皂甙及多糖有抑制肝癌、肺癌、黑色素瘤及Hela细胞等实验性实体瘤株的作用。合并抗癌药时可增强抗癌效果。西洋参皂甙还有抗环磷酞胺致突变作用，因此可预防癌变的发生。
西洋参的营养成份西洋参皂甙西洋参皂甙，通常文献中均称人参皂甙，因结构类型基本一致。
挥发油西洋参根、茎、叶、花、果等均含有挥发油。用色谱一质谱一计算机联用法从西洋参中鉴定出三十七种化学成分，其中倍半菇类化合物有26种，约占总挥发油的75% ，有7种与人参所含倍半菇相同，以反式汗金合欢烯含量较高，占挥发油相对含量的36 % ，没药烯为10%;还有11种醋类和一定数量的烷烃、酸、醇等，挥发油收率为0.05-0.11% 。
脂肪酸西洋参油脂中含有己酸、庚酸、辛酸、十五碳酸、十六碳酸、十七碳酸、十八烯酸、十八一二烯酸、9 ， 12 ， 15-十八-三烯酸、8-甲基癸酸等11种脂肪酸。
有机酸从国产西洋参中，已分离出棕榈酸，齐墩果酸。
果胶质及多糖从西洋参中可用水提取出11-19%干物质。 86%水溶性刃粗果胶质，其中11.09%为蛋白质， 65-75%为淀粉，果胶约为11~27% 。水溶性果胶由半乳糖醛酸、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖等组成。西洋参中还含有5^-10%盐酸可溶性果胶和20w--30%的酸性多糖。多糖分子量在4500-5500左右。
蛋白质和氨基酸西洋参中蛋白质、多肤、氨基酸具有重要药理活性的物质。具有18种以上的氨基酸。主根含氨基酸为5-8% ，须根为7-9%,茎为3－4% ，叶为11一12% ，花蕾为13-15% ，果为5-6% 。西洋参还含有1%的游离氨基酸。西洋参中含有一种止血成分三七素，它属于氨基酸类，但含量低于三七和人参。

西洋参茶的功效与作用( 二 )

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