小青柑什么工艺的最好喝，小青柑四种工艺制作的区别( 二 ) _茶知识

与太阳与空气有了充足的触碰时间，柑果表层的挥发油成分会深入皮内，并转换出多种多样的化学物质，最顶尖的小青柑只属于全身晒小青柑。陈放三年的全身晒小青柑，首泡就很出味，药香与陈韵令人垂涎三尺，并且最是耐泡。而且，这种小青柑最具陈化价值，在大自然环境中会越陈越香，越陈功效越佳，越陈越有价值，升值空间很大。

不过，如果沒有科学的存储条件，存放三年的全生晒小青柑在口感上甚至不如半生晒小青柑，最坏的后果则是柑果长虫、长霉，或者不陈化。与其它工艺相比，全生晒小青柑的加工工艺最是繁杂，通常需要生晒一个月之久才能全干。期间若是遇到下雨天，发生返潮的情况，就不得不重新烘焙了，改成半生晒。

【小青柑什么工艺的最好喝，小青柑四种工艺制作的区别】 由于制作周期长、人工成本高，全生晒小青柑是小青柑中的奢侈品，价格很是昂贵，市面上少有流通，收藏价值比饮用价值更被一些人所看重。一款香气、口感俱佳的全身晒小青柑，讲究天时地利人和，好柑果、好天气、好茶底、好茶人是制作柑普茶必不可少的。

小青柑什么工艺的最好喝，小青柑四种工艺制作的区别( 二 )

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