摘茶叶最快的方法，采摘茶叶怎么才能快？( 二 ) _茶知识

芽有叶芽和芽叶两种，区别很大。简单来说，芽就是叶子、枝条和花没有发育前的雏形，茶树的各个枝条上的芽渐渐生长开展，便长成了芽叶，便是主要采摘的原料。根据芽在茶树上生长的位置，分为定芽和不动芽；根据生理状态又可以分为活动芽、休止芽、休眠芽；根据分化性质又可以分为叶芽和花芽。叶芽也被叫做营养芽，会生长成枝条和叶子。因为生长部位不同，可以分为定芽和不定芽，定芽又分为顶芽和侧芽。
芽叶

芽叶是营养芽开展后生长成的嫩枝，便是采摘的对象了。根据芽叶的生长情况可以分为正常芽叶和异常芽叶，异常芽叶也叫作对夹叶，并不是变异不能用，只是外形有所区别。正常的芽叶根据芽下方的叶片多少，依次叫做一芽一叶、一芽二叶等。异常的芽叶同理，对夹一叶、对夹二叶等。
真叶

真叶一般是指茶树叶片，是真正意义上的叶子，一般由托叶、叶柄、叶片构成。真叶形状常见的有椭圆形、卵形、长椭圆形、披针形等，以椭圆形和长椭圆形居多。叶面积以定型叶为标准，采用叶长×叶宽×0.7（系数）来计算。叶尖的形状为茶树分类的重要依据之一，有急尖、渐尖、钝尖、圆尖等。叶脉为网状脉，主脉和侧脉约成45度-80度角。主脉明显，侧脉伸展至边缘2/3 ，即向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连。侧脉对数随品种而异，多的10～15对，少的5～7对，一般8～9对。
成叶

成叶是茶树上的成熟茶叶片，指茶叶发芽一直到成熟，大约在农历七月至九月期间长成熟，俗称老叶。其特点是有机物质含量比嫩叶高，无机物含量相当丰富，包括磷、钾、镁等不少于35种矿物质和微量元素。有机化合物变化、定型丰富，含蛋白质、氨基酸、茶多酚等约500种对人体有益的物质，约700种香气化合物。这是植物经过完整生长周期链后形成的结果。

摘茶叶最快的方法，采摘茶叶怎么才能快？( 二 )

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