豆椒
豆椒别称白椒，果实9月下旬至10月中旬成熟，果柄粗长，果穗松散，果实成熟前由绿色变为绿白色，颗粒大，果皮厚，直径5.5～6.5毫米，鲜果千粒重91克左右 。果实成熟时淡红色，晒干后暗红色，椒皮品质中等 。一般4～6千克鲜果可晒制1千克干椒皮 。抗性强，产量高，在黄河流域的甘肃、山西、陕西等省均有栽培 。


秦安1号
秦安1号别称大狮子头，为甘肃省秦安县林业局在本县郭加乡槐庙村发现的大红袍个体变异类型，果实8月下旬至9月上旬成熟，果穗大而紧凑，果柄极短，果实颗粒大，鲜果千粒重88克左右 。成熟时鲜红色，晒干后的椒皮浓红色，色泽鲜艳，麻香味浓，品质上乘 。喜水肥，耐瘠薄，抗干旱，耐寒冷，适宜在干旱或半干旱地区栽培，目前在产地大量推广，并引种到周边省、自治区 。
部分专业知识转自网络

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