到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样 。
特级一芽一叶初展,扁平光滑 。
一级一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁 。
二级一芽二叶开展,较扁平 。
三级一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平 。
四级一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁 。
五级一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙 。
【雀舌龙井:茶叶中的劳斯莱斯】
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