虾仁|冬季太阳晒得少，建议多吃8道“高钙菜”，营养美味强身健骨( 二 ) 鸡蛋|食材|豆腐

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面定型，炒散后盛出备用。
3、另起锅烧油，油热后放入西葫芦翻炒，炒软后倒入鸡蛋和虾仁翻炒均匀。
4、最后加入生抽和食盐调味，翻炒均匀入味后即可上桌开吃。
六、蛋黄虾仁豆腐煲
准备食材：鸡蛋黄，虾仁，水豆腐，姜片。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，加入姜片去腥。鸡蛋煮熟后剥壳，留下蛋黄捣碎备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，放入蛋黄碎翻炒出油，再放入虾仁翻炒均匀。
3、炒至虾仁变色，再倒入适量清水，开大火煮开。然后放入水豆腐，盖上盖子焖煮3分钟左右。
4、最后淋入少许水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可出锅开吃。
七、蛤蜊酿虾滑
准备食材：蛤蜊，虾仁，胡萝卜。
做法步骤：
1、虾仁剁成泥，胡萝卜去皮后切成小碎丁，全部放在一个碗中，再加入玉米淀粉搅拌均匀。
2、清洗干净的蛤蜊放入锅中焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮至蛤蜊开壳就捞起来，塞入虾滑后摆放在盘子上。水开上锅蒸十分钟左右。
3、蒸熟后取出来，放在一旁备用。起锅放入酱油、淀粉和半碗清水，开小火煮至浓稠，就可以起锅淋入蛤蜊中，就可以上桌开吃了。
八、菌菇腐竹蒸排骨
准备食材：排骨，腐竹，菌菇，姜片，葱段，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，加入淀粉和清水，浸泡十分钟泡出血水，然后清洗干净沥干水分，放入碗中。
2、加入姜片、葱段、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀后腌制二十分钟。
3、腐竹泡软后切成段，菌菇清洗干净沥干水分，全部铺在碗底。再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸40分钟左右。
【虾仁|冬季太阳晒得少，建议多吃8道“高钙菜”，营养美味强身健骨】4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。

虾仁|冬季太阳晒得少，建议多吃8道“高钙菜”，营养美味强身健骨( 二 )

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