(4)营养作用 小白菜中所含的钙、磷、铁等矿物质，能够促进骨骼的发育，加柬人体的新陈代谢和增强机体的造血功能 。
(5)促进食欲 夏日食欲不佳，可取小白菜切成丝状，加细盐、酱油、醋、蒜泥充分拌匀，佐餐；另可取筷子在小白菜心上扎数个小孔，装入冰糖，放在锅内蒸熟次食完(趁热吃)，后盖被微出汗，对肺热咳嗽有较好疗效 。
食用宜忌
小白菜吃法较多，生熟皆宜、荤素俱佳，生吃前可用开水先焯一下，然后加入芝麻油、醋、酱油、味精、食盐凉拌，亦可做泡菜 。熟吃时可与猪肉丝同炒，味道较好 。与猪肉同煮，可使肉质鲜嫩；也可做汤或下面条食用 。以菜心与香菇、蘑菇、玉米笋合炒，美称“植物四宝” 。

小白菜性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多吃；不宜吃久储的小白菜 。小白菜存放后则会因细菌的作用而产生亚硝酸盐，人吃了或罹患癌症，或发生急性亚硝酸盐中毒 。用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养 。

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