\uD83D\uDD3A其实制作美式真的很简单 ， 它的组成只有两个部分 ， 浓缩咖啡以及水 。 第一次做可以加入6倍~7倍的水 ， 慢慢品尝 ， 直到找到最佳的浓度和味道 。
四、精细化萃取
4.1 十五档研磨粗细
\uD83D\uDD3A研磨萃取一体 ， 不需要额外花精力去选购一台合适的磨豆机 ， 总共有15档可调咖啡粉粗细研磨 ， 基本覆盖我大部分饮用需求 。 适配不同冲泡方式同时还能体验研磨的乐趣与制作 。
\uD83D\uDD3A将装好过滤杯漏斗水平放入磨豆马达开关支架上 ， 只要磨豆器按键被往上按压 ， 磨豆器会一直进行磨豆 ， 咖啡粉会落入到过滤杯中 。
4.2 不锈钢低速圆锥刀
\uD83D\uDD3A食品级不锈钢圆锥刀研磨 ， 通过“两个锥刀刺”之间产生研磨动作 ， 一个移动的磨轮和一个非移动的接触面 ， 低速低热研磨 ， 研磨的颗粒更均匀 ， 而且刀盘还可以拆卸 ， 清洁起来也很方便了 。
4.3PID+NTC温控系统
\uD83D\uDD3A相较于传统控温 ， FTH发热体的热水出水路会经过NTC感温探头 ， 精准感测温差值 ， 如有温度有差异 ， 会反馈到PID控温芯片 ， 自动调节 ， 以便于掌控水温 ， 适应不同烘焙度和种类的豆子 ， 增加了咖啡机的可玩性 。
4.4 可视压力表
\uD83D\uDD3A复古操作面板还有可视的压力表 ， 对萃取压力做到一目了然 ， 全程显示酿造压力 ， 较好的压力值在灰色地带 ， 而萃取的压力可以维持在8-9bar 的黄金区间 ， 即使是咖啡新手 ， 也能很轻松做出一杯油脂丰富的意式 。
4.5 360 °旋转动作蒸汽管
\uD83D\uDD3A可以灵活使用蒸汽管 ， 15bar压力泵 ， 出气方式比较集中 ， 喷发出来的蒸汽强劲有力 ， 都知道蒸汽压力越大 ， 那么奶泡打发的时间就越短 。 接下来制作焦糖玛奇朵和拿铁 ， 如何打发出细腻发亮奶泡 ， 全靠它了！
4.6 热焦糖玛奇朵萃取制作
\uD83D\uDD3A焦糖玛奇朵是一款非常经典的奶咖 ， 具体做法也比较多样化 。 在杯中加入10毫升焦糖糖浆 ， 萃取咖啡后搅拌融合 ， 加入蒸汽牛奶和打发好的奶泡 。 最后淋上焦糖酱 ， 用拉花针或者是牙签勾出花纹 ， 即可饮用 。
\uD83D\uDD3A美味的下午茶已安排 ， 口感香甜的焦糖玛奇朵 ， 顺滑醇厚 ， 能喝到各个层次感的风味 ， 保留了咖啡和焦糖的醇香 ， 但也不失口感的细腻丰富 。
五、让人惊喜的“小心机”
5.1 预浸泡程序
\uD83D\uDD3A正常的萃取流程 ， 在装有咖啡粉的手柄按下萃取键的一刻就放出9Bar压力的高压热水 ， 一旦增压水流就会往中间聚集 ， 对粉层进行“冲击式”萃取 ， 是不可能很均匀的通过整块粉饼 。
\uD83D\uDD3A而咖啡机带有预浸泡功能 ， 可以在低压的条件下 ， 冲煮头匀速出水 ， 使咖啡粉均匀湿润 ， 充分吸收足够的水分 。 在这个步骤之后 ， 咖啡机压力升到9bar ， 开始正常萃取 ， 萃取的越均匀 ， 咖啡甜感会越明显 ， 醇厚度也相对较高且顺滑 ， 香气饱满 ， 丰富 。
5.2 可调单&双杯咖啡量
\uD83D\uDD3A“咖啡碰杯 ， 快乐起飞” ， 如果要制作双杯咖啡量 ， 也非常简单 ， 更换漏斗内的滤杯即可 ， 粉量控制在20-22克 。
\uD83D\uDD3A因为要制作两杯拿铁 ， 需要连续打发两缸的牛奶 ， 提供蒸汽压力持续稳定 ， 相对于制作奶泡的时间比较短 。 在此建议使用全脂冻牛奶 ， 想打发好奶泡 ， 找好蒸汽棒位置与角度、深度也很重要 ， 作为新手需要勤加练习！
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