鸡蛋花|春天，宁可不吃肉，也要吃“3菜2瓜1豆”，健康营养，越吃越活力( 二 ) 深圳市

【2豆】
一、黄豆

1.黄豆的营养价值高，每天早上来一杯豆浆，补充植物蛋白，用黄豆打豆浆要这样打才好喝，首先把黄豆打入清水中，洗掉表面多余的灰尘杂质，接着再放入清水中泡一夜。
2.泡了一夜的黄豆变得很软，接着起锅烧水，黄豆再煮个十分钟左右，然后再拿豆浆机来打豆浆，这样打出来的豆浆更香浓，豆渣也很少，最后加上适量的白糖，香浓的豆浆就做好了。

二、毛豆

1.准备一块瘦中带肥的猪肉，猪肉切成小块，切好放入碗里，加入适量的生抽，盐，胡椒粉，淀粉，食用盐来腌制一会，接着再切一点葱姜蒜，来两颗青椒，切成圈。
2.起锅烧油，油热之后把毛豆倒进去翻炒，翻炒三分钟左右，然后加一点盐再翻炒一会儿，接着把毛豆先盛出来备用。接着往锅里倒点油，把肉放下去炒，炒至变色之后下入葱姜蒜，炒香之后再把毛豆倒进去，翻炒至断生加入青椒，接着加入适量的盐，鸡精，蚝油，生抽进行增香调味，翻炒入味就可以出锅了，一盘好吃又下饭的毛豆炒肉就做好了。

【1瓜】

1.南瓜去皮之后切成小块，装入盘子上锅蒸熟，蒸熟之后倒入碗中倒成南瓜泥，接着加入一勺白糖，搅拌化开，然后再少量多次的加入糯米粉，直到可以将它揉成一个光滑的面团，
2.然后将面团再捏成一个又一个小面团，再把小面团压成饼。接着准备一个烤箱，把南瓜饼装盘放入烤箱里，烤上20分钟，烤到一半的时候记得拿出来翻面再烤， 20分钟后能瓜饼就烤好了，吃起来表面酥脆，里面是软的，又香又甜，好吃。

好了，今天的分享就到这里，春天快到了，宁愿不吃肉也要多吃这些菜，新鲜又好吃，越吃越健康，喜欢今天的分享就给清清点赞和转发吧！关注清清爱做菜，下期见。

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