10、剁椒酱:准备食材调料,红辣椒 1500克 / 盐 200克 / 高度白酒 100毫升 / 白糖 50克 / 姜 100克第一步:辣椒和生姜切小段,切好的辣椒和生姜放进搅碎机打碎 。第二步:打好的剁椒倒出用大碗装好,调入盐,糖,白酒混合均匀,最后用密封罐装好常温保存一个星期就可以食用啦 。炒菜,蒸鱼等做各种酱汁都很ok 。
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