日本铁壶之诞生的时代：日本铁壶诞生的时代背景( 二 ) _茶知识

在这样严格的一种制度之下，才产生了两个后果，第一个我们说日本的两张面孔，一张面孔特别守规矩，简直是人与人之间的世间伦理道德优秀之至;另外一套面孔就是说，看过去的遗留痕迹好像觉得所有的东西随时都会被人偷掉，因为那个是战国时期的遗风。而我们所看到的是江户时代之后养成的一个后果，江户时代不光养成了这个后果，而且确确实实闭关锁国到极点的时候出了个天才，就是明治天皇。
明治天皇他一人之力进行革命， “明治维新” 。明治维新在社会的方方面面都产生了变化。其中非常重要的一个变化，就是把煎茶道带到了社会文化的首要的方向上。正是煎茶道的产生，才产生了我们今天说的有嘴的这个东西，叫铁瓶或者叫铁壶。
所以我们知道，铁瓶和铁壶盛行的时代，就是在江户后期到大正为止。那么到了昭和的时候发生铁限制令，就不允许大家再用传统的那些老的材料，那已经不一样了，后面也会讲到这个问题，所以基本这是一道界线，这之后的基本可以视为工艺品，不是传统的日本的铁瓶，是用一种工艺品，一种文化符号。这之前的还是比较传统的，我们当然今天带到的也都是这之前的一些。日本还有很多有意思的事，我们后面一点一点地跟大家说。
日本历史本身铁壶是什么情况呢?要说铁壶的产生，首先就是要说到釜。关于釜的记载，很早就有了，这个东西无论是器形还是名称都来自中国。
奈良时期是平安之前，就是那叫天明，然后在九州那一带曾经有好多当地的这些中国的，他们把很多东西都称之为朝鲜这儿、朝鲜那儿，是因为中国的很多技术是通过朝鲜来进入日本的，所以有一次讲课的时候我就说到这个问题，说保留了中国的传统建筑风格最接近中国传统建筑的不是日本而是朝鲜半岛，这当然大家一听都吃惊了，实际上真的，朝鲜半岛保留的比日本保留的好很多，好太多了，直到最近这几年，南朝鲜就是韩国的这些基督教徒又砸了一些，砸毁了一些，又摧毁了一些，但是大部分还是保留得很好。
到天平时期，有一种叫天明釜，如果想了解天明釜，这个就很接近天明釜的样子了。
日本帝室博物馆藏古天明筋釜
在东京的，北京有东四十条，东京也有一条、二条、三条、四条、五条、六条、七条、八条、九条、十条，到了三条的地方就是叫釜座。釜座是当时的一个制度，你如果成了釜座的成员，你就可以免税，而且可以保证你能够活得不错，是一个社会地位的象征。
在京都就形成了所谓的京釜，所谓的京釜就叫平安釜。好多釜上面会写着平安什么什么堂，他并不是说是那个时代做的，而是说它是京釜，就是我是叫做日本的釜分成铁壶分成几个部分，一部分就是叫后面会谈到，就是南部的，然后也会有叫做其他一些地方的，还有一些就是叫做这个京都的，京都壶是最受重视的。
我们往后看，到千利休，千利休他前面这些釜都是普通的釜，都是一些煮水等等的，千利休是重要的茶人，他把这个改变得适合茶道了，所以就称之为“茶汤釜”了，这个釜就和茶道形成了关系，而且受他的影响大家都按照他的方式来搞。
这里一个传说，南部有一个藩主叫重直，他当权的时候学习了禅宗的茶道，那一定是抹茶道，然后据说他做了一些南部釜，这个可以肯定地讲不是铁壶，因为铁壶在当时没用，只有搞煎茶道那个铁壶才有用。搞抹茶道铁壶没用，抹茶道是把茶叶末搁那边煮，或者是出来的抹茶道放在那边打，抽沫，铁壶一点用没有，铁壶要想有用就得到煎茶道开始。手取釜也就是可以用手来持着的这个釜，就是有釜环，那么它有表面没纹饰，它的特点要有一个提梁、把手，还有三个脚，我们一般这些壶都没脚，有脚的很少，这是一个带脚的。

日本铁壶之诞生的时代：日本铁壶诞生的时代背景( 二 )

猜你喜欢