“茶盘上有一个铁环 ， 那是标记茶杯排列顺序的重要标记 。 十多个长辈会在瞬间打乱顺序 ， 考验新媳妇是否记得住各自的茶杯 ， 从茶杯的排列顺序可以看她的记忆和应变能力 。 ”经过一系列“熬茶”技艺考核合格 ， 长辈们皆大欢喜 ， 要给新媳妇红包以示满意 。 初恋的男女 ， 第一次到岳母娘家都要喝姑娘亲手熬制的“熬茶” ， 满意或不满意都要喝“熬茶” ， 只是看上了还要给红包 ， 没看上喝了“熬茶”走人也相安无事 。
“熬茶”为媒奔小康
“罗溪九溪十八洞 ， 上下十里俗不同 。 要问熬茶哪里有 ， 宝瑶村寨迎宾朋 。 ”2015年湖南省财政厅建设扶贫工作组来罗溪瑶族乡开展帮扶工作 ， 宝瑶媳妇杨芳捕捉到“乡村旅游”的商机 ， 率先在村里经营起“古道客栈” ， 为游客免费制作“熬茶”成了她吸引回头客的法宝之一 。 2017年“五一”小长假期间 ， 客房爆满 。 如今 ， 该村主打“熬茶”文化的农家乐已经有五家 ， “熬茶”成为当地发展“乡村旅游”促脱贫的“瑶家咖啡” 。
高标准草沙路、宽敞整洁的民俗广场、风格统一的房屋、新改造的村级活动中心、新建的高标准卫生室、并网发电的光伏发电项目……
“大力推介宝瑶经验 ， 依托自身特色旅游资源 ， 培育困难群众内生动力, 努力发展‘乡村旅游’ ， 实现产业扶贫,带动当地群众增收致富 。 ”4月下旬 ， 常务副省长陈向群一行深入洞口县暗访脱贫攻坚工作 。 烟雨朦胧中的宝瑶古寨 ， 让考察团惊叹这里的变化 。
“让这一切亮起来的是‘乡村旅游’ ， 现在‘乡村旅游’促脱贫的设想正慢慢正变成现实 。 ”该乡党委书记袁玉辉介绍 。 近年来 ， 该乡不断加大对旅游基础设施的建设和宣传力度 ， 本地排演的“罗溪熬茶敬亲人”节目曾多次赴省市参加表演 ， 并成立了瑶妹子导游队及少数民族民俗表演队 。 随着农村环境卫生综合整治的力度的加大 ， 广大群众既享受到了优美整洁的乡村环境,同时也带动了乡村旅游业的发展 。
“魅力罗溪、熬茶飘香” 。 据悉 ， 当地政府充分挖掘“熬茶文化”的历史价值、社会价值、文化价值和旅游价值 ， 正在紧锣密鼓地筹备首届中国（洞口罗溪）熬茶文化旅游节 ， 打算充分展现“推进精准扶贫 ， 建设美丽宝瑶”的丰硕成果 。 未来 ， “熬茶文化旅游节”也将成为洞口县继“雪峰蜜橘节”、“宗祠文化旅游节”后又一张光彩夺目的名片 。