品茶， 要先闻香味， 然后看茶汤的颜色， 最后才是品味道， 一杯茶要刚好分为三口品完 。 香味从舌尖逐渐向喉咙扩散， 最后一饮而尽， 可谓畅快淋漓 。 这就是功夫茶的三个境界———“芳香溢齿颊， 甘泽润喉咙， 神明凌霄汉” 。 据说专业的品茶师可以凭一杯茶品出茶艺师当时的心情 。 说得很玄， 不过功夫茶不就是一种平和心境、修身养性的方法吗？

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