还有 ， 屋子只能称为“普通”的主人 ， 可能会很认真地告诉你：墙面上那幅画 ， 眼前的茶具 ， 甚至铺在下面这方桌巾 ， 各有哪些特色与典故 。 喝红茶 ， 其实是不太需要糖罐 ， 更用不上古代贵族叫唤仆役所用的手摇铃 ， 但主人仍然煞有介事地摆在桌上 ， 说这也是必要的摆设之一 ， 能让整体的模样 ， 搭配得更加协调、好看 。 我曾经很怀疑地请教：“如果你一个人喝下午茶 ， 也会摆出这些小玩意吗？”对方不假思索地回答：“当然 ， 这是一种乐趣 ， 而且下午茶就是要这样喝嘛 。 ”

红茶的口味 ， 每个人的感受或许不同 。 它的等级差别 ， 好不好喝 ， 固然会有所谓的“专家意见” ， 但对饮茶者而言 ， 这只是风仁见智的评定 ， 重点还是在于自己适不适合 。

茶杯里的内涵


我爱红茶 ， 所喜欢的当然不只杯中那些红色的液体 ， 还包括因为要喝它 ， 所构建出的一切物质环境 。 这就像你到伦敦的丽池大饭店喝下午茶 ， 会让你特别感兴趣与感动的 ， 应该不是你所喝的茶口味如何 ， 而是精美的茶具 ， 豪华的厅堂 ， 谨慎恭敬的侍者 ， 甚至盛装在你周边喝茶的红男绿女…… 。 不过 ， 还是有超出物质环境以外的事物 ， 那是在喝红茶时 ， 可以一并见到的英国人很得体、很成熟 ， 注重品味与美感 ， 并知晓该如何经营的生活态度 。

我想 ， 这就是一种文化吧 。

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