民族茶俗喜“闹”佳节( 二 ) _茶知识

除了哈尼族，彝族同胞也有自己的节日茶俗。但今年更为有意思的是，热爱喝茶的一位彝族小伙儿突发奇想，将彝族同胞一直以来珍视的水果也做成了饮品，还赋予了它一个新名词儿——香橼茶。
这不，中秋十月，正在大家喜迎欢庆之时，当地的彝族小伙儿王建华，还在总结和科研着这款香橼茶。
“十月份，正是香橼开始在当地采收的季节。香橼在我们这里，是很受大家喜欢的一种水果。 ”王建华说，每年中秋，彝族同胞的各个村寨都有祭拜月亮的风俗，在准备的水果中，一定少不了香橼。
“村寨的人会千方百计地找到香橼，越大越好。而拿出香橼的家庭，也会被认为是当年吉祥如意的人家。 ”王建华说，就算不是过节，在过去结婚，送鸡鸭鱼肉很普遍，若是能送上香橼，也是非常贵重的礼物，被认为是“送吉祥” 。
“香橼的果子很大，被当地人认为是最大的一种水果，且物以稀为贵；另一方面，它名字的寓意也好，被称为是‘缘分果’ 。 ”更难得的是，香橼还能药食同源，这才让王建华萌发了做香橼茶的创意。
“小孩子百日咳时，我们就会用它的皮煮水喝，老人家还会用香橼煮肺片，来治疗支气管炎。 ”王建华说，现在彝族的朋友来他那儿，看到香橼，都会让孩子吃一吃，或喝喝它泡的水。
香橼茶有几种喝法。一种是泡香橼的叶子喝。例如新人结婚时，大家会以此煮水让他们喝；第二种是煮香橼的果肉，它的果肉发白，喝起来带着果香；第三种是将香橼皮或泡或煮。
“一般煮的味道更好，它的皮是金黄色的，有橘子味儿的清香，喉咙很舒爽，略微有点苦味儿。 ”王建华说，之前大家都会将皮切成片晒干来煮，现在根据市场的需要，他也会做成丝状。
“我们还在用纳米技术，将它打造成为可溶解于水的袋泡茶形式，以后更多地向外地推广。 ”王建华说， “一直以来，香橼煮水都是传统习俗，现如今越来越被等茶饮所取代。我现在重新开发，希望香橼茶的传统可以慢慢回归，说不定在未来，喝香橼茶更会成为我们节庆中不可缺少的部分。 ”
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【民族茶俗喜“闹”佳节】

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