茶以其汤色迷人，茶汤晶滢透澈，有的金黄透亮，有的碧绿翡翠、交相辉映，令人神往，茶以其香气怡人，茶有天然清香，幽雅醉朴之气，茶以其味醉爽口宜人，茶味天然鲜醇，回味甘甜令人神会，喝茶可使人通仙灵，进入一个难以言状，只可意会，不可言传的茶境 。
    茶与酒比较，同有醇香爽口之味，但是茶比酒更有蕴味，更为芳香；酒有使人醉意朦胧，意识模糊的强烈刺激，茶则使人赏心悦目，怡志爽神，刺激柔和，酒壮英雄胆，茶引学士文，酒入诗肠，豪情勃发；茶入诗肠，幽情暗起，当人进入茶境即可锁住心猿意马 。
    人入茶境，心为静，益于思，诗兴起 。 自有含英咀美入诗肠的滋味，宋时林逋写有《茶》诗曰：石碾轻飞瑟瑟坐，乳烹出建溪春；世间绝品无人识，闲对茶经忆古人 。 白居易咏茶盛来有佳色，咽罢余芳香 。
    茶境与禅境有相通之处 。 清静、安心、无为等等 。 茶与禅一样，可以洗尘心，涤凡虑，精心俭德 。 故在寺庙里修行的僧者禁酒而用茶怡情养性 。 僧齐已诗曰：石鼎秋涛静，禅回有岳茶 。

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