另外 ， 人们还用菊花泡茶 ， 疏风清热 ， 健脑安神 。 用艾叶泡茶 ， 温胃散寒 ， 疏理气血 。 伤风感冒时 ， 以姜茶祛风发汗 。 咳嗽时 ， 把白萝卜切成块熬水喝 ， 萝卜茶可以止咳化痰 。 妇女月经不调 ， 小腹阵痛 ， 喝一些红糖茶 ， 便会调理血脉 ， 止痛活血 。 若得了便秘 ， 把青菜煮成菜茶 ， 喝下后可通泻肠胃 ， 清热散结 。 小孩出麻疹高烧不退 ， 有经验的老人会煮上一碗芫荽（香菜）菜 ， 孩子喝过不长时间 ， 就会退烧去热 ， 解表发汗 。
中原人吃热馍时 ， 配上一碗蒸馍用的开水 ， 一顿简单的饭就算吃过了 。 这种水叫蒸糖菜 。 家里来了客人 ， 碗里撒把白糖让客人喝 ， 叫作糖茶 。 夏天 ， 农民下地干活 ， 气候炎热 ， 烧开水时撒把绿豆 ， 这叫绿豆茶 ， 喝了它可以防暑降温 ， 祛热败火 。 民间的粗茶形式多体现了劳动群众勤俭持家的精神 。 粗茶的来源多是日常生活中的食物和植物 ， 人们利用它的自然属性 ， 饮茶的同时也达到了防病治病的目的 。
【一窥中原大地的茶俗】

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