科学研究表明 ， 在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈 ， 其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属 。 而没有喝完或存放较长时间的茶水 ， 暴露在空气中 ， 茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用 ， 便会生成茶垢 ， 并附在茶具内壁 ， 而且越积越厚 。 有人曾对茶垢进行了抽样化验 ， 发现茶垢中还含有某些致癌物 ， 如亚硝酸盐等 ， 它们对人体健康显然有威胁 。
茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统 ， 极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质 ， 不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化 ， 也使许多脏器受到损害 。
因此 ， 爱喝茶者也应勤洗杯 。 对于茶垢沉积已久的茶杯 ， 用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶 ， 用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后 ， 再摇晃着反复冲洗便可清洗干净 。
自制保健茶
降压茶松萝3克、杭菊花10克、龙井茶叶3克 。 将松萝切碎 ， 与菊花、茶叶同放入陶瓷茶杯中 ， 用沸水泡饮 。 注意应选择花朵完整、气味清香、颜色鲜艳的菊花为宜 。 该茶味甘凉微苦、清香四溢 ， 连续服用有清肝明目、散热降压等作用 ， 适合高血压、头痛、眼结膜炎等慢性病的保健治疗 。
降糖茶枸杞10克、怀山药9克、天花粉9克 。 将怀山药、天花粉研碎 ， 连同枸杞一起放入陶瓷器皿中 ， 加水用文火煎煮10分钟左右 ， 代茶连续温饮 。 该茶茶汁橙红 ， 入口甘甜爽口 ， 其功效在于滋补肝肾、益气生津 ， 有降低血糖、促进肝细胞新生的作用 。 适合糖尿病、肝肾功能欠佳等慢性病患者服用 。
降脂茶新鲜山楂30克—50克、槐花6克、茯苓10克 。 将新鲜山楂洗净去核捣烂 ， 连同茯苓放入砂锅中 ， 煮沸10分钟左右滤去渣 ， 再用此汁泡槐花 ， 加糖少许 ， 频频温服 。 此茶酸甜可口 ， 开胃助消化 ， 可降低血中胆固醇 ， 舒张血管 ， 预防中风 ， 适合高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等慢性疾病的保健治疗 。 但胃酸过多、平素脾胃虚弱者应慎用 。
消肿茶白茅根10克、玉米须20克、川扑花2克 。 将以上三药剪碎 ， 沸水冲泡 ， 代茶连续饮用 。 此茶清凉甘淡、气味清香 ， 具有利尿消肿、行气消胀之功效 ， 并有利胆、降血压等作用 。 适用于急、慢性肾炎以及肾性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、糖尿病、胆囊炎等慢性疾病患者 。
清咽茶干柿饼10克-15克(勿洗)、罗汉果10克(或1枚)、胖大海1枚 。 将柿饼放入小茶杯内盖紧 ， 隔水蒸15分钟后切片备用 。 罗汉果洗净捣烂 ， 与胖大海、柿饼同放入陶瓷茶杯 ， 沸水冲入 ， 盖5分钟后饮用或含服 。 清咽茶味甘甜微苦 ， 滋润爽口 ， 有清咽止痛、止咳消肿之效 。 咽喉炎、喉痛音哑、咳嗽、便秘等症可选用 。 其中柿饼上的一层白色结晶 ， 俗称柿霜 ， 有良好的凉血、清热、利咽作用 ， 慢性咽炎病人常服有良效 。
养肤茶柿叶10克、薏茨15克、紫草10克 。 将这三味药放入陶瓷器皿中 ， 加水用文火煎煮15-20分钟 ， 滤去渣 ， 加入少许白糖 ， 连续饮服 。 养肤茶甘平清香 ， 微有苦涩味 ， 具有健脾渗湿、清热润肤等功效 。 常服可增加血管弹性 ， 减少面部皱纹 。 适合扁平疣、面部紫癜等慢性皮肤病患者的保健美容 。