34岁，她靠500家茶饮店撑起一个IPO 奈雪的茶彭心( 二 ) _茶知识

2015年11月，奈雪的茶首店——深圳卓越世纪店开业，紧接着一个月内，欢乐海岸店、华强北九方店也陆续开业。由于是白手起家，为了一口气能开三家店，赵林与彭心甚至还将房子抵押给了银行。
如此激进的想法，现在来看赵林与彭心似乎是赌对了。凭借创新的“茶+软欧包”双产品线模式，奈雪的茶走上了火速扩张之路。招股书显示，截至2020年9月30日，奈雪的茶全球门店数量已达422家，覆盖中国内地61个城市，以及中国香港、日本，并于截至最后实际可行日期进一步增至507家。而根据彭博社消息，奈雪的茶最新估值已达到近20亿美金，约合130亿人民币。
2020年11月，奈雪的茶还在深圳开出了全新店型“奈雪PRO” ，这是继奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪梦工厂之后的第4类店型。不仅如此，一直将星巴克视为行业标杆的奈雪的茶，也悄悄上线了7款咖啡，大有发力咖啡赛道之势。显然，这家新式茶饮独角兽的野心远不止于此。
一年进账25亿
最新利润率0.2% ，茶饮店如何赚钱？
卖奶茶和软包，奈雪靠什么撑起一个IPO？
招股书显示，目前奈雪的茶核心菜单有超过25种经典茶饮，及超过25种经典烘焙产品。其中，茶饮包括鲜果茶、鲜奶茶及纯茶，此外还提供多种零售产品，如茶礼盒、零食及即饮茶饮料。
奈雪的茶凭借创新的现制茶饮搭配烘焙产品概念，自2014年于深圳开出第一家茶饮店后， 2018年、2019年奈雪的茶分别开设179家、174家新店，相当于两天开一家，扩张速度十分惊人。
从城市布局来看，一线及新一线城市是奈雪的茶的主要阵地。截至2020年9月30日，其全国的422家门店中有155家覆盖在一线城市， 148家覆盖在新一线城市，在二线城市有98家门店。
从每日门店销售额和门店订单量来看，奈雪的茶的门店在一线城市、新一线城市、二线城市的数据表现差距并不大，只是呈现出了逐年下滑的趋势。
招股书显示， 2018年及2019年、2020年前三季度，奈雪的茶每间茶饮店平均每日销售额分别为30.7万元、27.7万元及20.1万元；每间门店平均每天的订单量也由2018年的716单降至2020年的465单。
而伴随着门店的迅速扩张，奈雪的茶营业收入也呈爆发性增长。招股书显示，奈雪的茶在2018年、2019年的收益分别为10.9亿元人民币、25亿元人民币。即便是2020年新冠疫情这一黑天鹅事件爆发，也并未阻止奈雪的茶营收大涨。其2020年前三季度茶饮店所产生的收益为19.86亿元， 2019年同期则为16亿元。
但收入大涨的背后，是奈雪的茶不容忽视的亏损问题。
招股书显示，奈雪的茶在2018年、2019年及2020年前三季度，分别亏损6973万元、3968万元、2751万元。而对比2019、2020年前9个月，其利润率则由1%下滑到0.2% 。
通过招股书可以发现，经营成本较高是造成奈雪的茶利润率低的重要原因之一。在各项成本中，其2020年前9个月原材料成本、员工成本、使用权资产折旧分别占比38.4%、28.6%、12.1% 。
对此，奈雪的茶在招股书坦言，其营运资金需求巨大，过去曾面临营运资金赤字，需要大量资金来为其运营提供资金并应对商机。倘若未来仍将继续面临营运资金赤字，其业务、流动性、财务状况及经营业绩可能会受到重大不利影响。

34岁，她靠500家茶饮店撑起一个IPO 奈雪的茶彭心( 二 )

猜你喜欢