九大常德名茶，你知道几种？( 二 ) _茶知识

古洞春芽主产湖南桃源太平铺一带的条形炒青绿茶。采摘肥壮茶芽或一芽一叶初展，经摊放、杀青、风凉、锅炒做形、摊凉筛分制成。分超级、特级、一级和二级。条索紧细，稍弯曲，白毫显露，色泽翠绿，汤色淡黄绿，清香持久，回味甘醇，昧鲜爽。主销常德、长沙、北京、广州等地。
毛尖
乌云毛尖产于湖南桃源乌云界的条形烘炒绿茶。清光绪《桃源县志》（1890）：“茶北乡甚稀， ……唯南乡近安化界产者颇佳， ……桃源西域澄溪之地，则澄溪之茶，自明已名矣。 ”澄溪之茶，即指溪之源头乌云界的毛尖茶叶。 “澄溪之茶”制法失传，乌云毛尖系参照民间询访回忆，于1985年挖掘研制而成。紧结略弯，显毫，嫩香持久，汤色清澈，滋味浓醇甘爽，叶底黄嫩明亮。
【九大常德名茶，你知道几种？】石门牛抵茶
石门牛抵茶产于湖南石门二都乡八坪峪的条形炒青绿茶。因其外形扁曲锋利似牛角，泡入杯中，芽芽相碰，状似牛抵角而得名。宋代曾被列为贡品。采制技术年久失传， 1978年重新恢复。清明前后采摘一芽一叶至一芽二叶初展，经摊青、杀青、初揉、炒坯、复揉、初干、摊凉、烘干制成。芽头肥壮带扁似牛角，多毫绿润，香气高长，汤色黄绿明亮，滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮。

九大常德名茶，你知道几种？( 二 )

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