审安老人作《茶具图赞》列“茶具十二先生姓名字号” , 附图及赞语 。 以朝迕职官命名茶县 , 赋予了茶具的文化内涵 , 而赞语更反映出儒、道两家待人接物、为人处世之理 。 木侍制《砧椎》赞有“上应列宿 , 万民以济 , 禀性刚直 。 ”金法槽(茶碾)赞有“柔亦不茹 , 刚亦不吐 , 圆机运用 , 一皆有法 。 ”石转运(茶磨)赞有“抱坚质 , 怀直心 。 啖嚅英华 , 周行不怠 。 ”胡员外(茶瓢)赞有“周旋中规而不逾其问 , 动静有常而性苦其卓 。 ”罗枢密(罗合)赞有“凡事不密则害成 , 今高者抑之 , 下者扬之 。 ”宗从事(茶帚)赞有“孔门子弟 , 当洒扫应付 。 ”陶宝文(茶盏)赞有“虚已待物 , 不饰外貌 。 ”汤提点(汤瓶)赞有“养浩然之气 , 发沸腾之声 , 以执中之能 , 辅成汤之德 。 ”竺副帅(茶筅)赞有“子之清节 , 独以身试 , 非临难不顾者畴见多 。 ”
朱权《茶谱》序曰:“予尝举白眼而望青天 , 汲清泉而烹活火 。 自谓与天语以扩心志之大 , 符水火以副内炼之功 。 得非游心于茶灶 , 又将有裨于修养之道矣 , 其惟清哉!”又曰:“茶之为物 , 可以助诗兴而云顿色 , 可以伏睡魔而天地忘形 , 可以倍清淡而万象惊寒 。 乃与客清谈款话 , 探虚玄而参造化 , 清心神而出尘表 。 卢仝吃七碗 , 老苏不禁三碗 , 予以一瓯 , 足可通仙灵矣 。 ”活火烹清泉 , 以副内炼之功 。 助诗兴 , 倍清淡 。 探虚玄大道 , 参天地造化 , 清心出尘 , 一瓯通仙 。
赵佶、朱权贵为帝王 , 亲撰茶书 , 倡导茶道 。 宋明茶人进一步完善了唐代茶人的饮茶修道思想 , 赋予了茶清、和、淡、洁、韵、静的品性 。
综上所述 , 点茶道蕴酿于唐末五代 , 至十一世纪中叶北宋时期发展成熟 。 点茶道鼎盛于北宋后期至明朝前期 , 亡于明朝后期 , 历时约六百年 。
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