绿茶中最受欢迎的六大名茶( 二 ) _茶知识

原料特点：信阳毛尖一般自4月中下旬开采，以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和1级毛尖；一芽二三叶制2~3级毛尖。
成品茶特点：茶叶外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿叶浓。
六安瓜片
六安瓜片历史悠久，早在唐代，书中就有记载。茶叶称为“瓜片”，是因其叶好像颇大的瓜子。六安瓜片色泽翠绿、香气清高、味道甘鲜，明代以前就是供宫廷饮用的贡茶。据《刘安州志》载；“天下产茶州县数十，惟六安茶为宫廷常进之品。 ”
六安瓜片的产地主要在金寨、刘安、霍山三县，以金寨的齐云瓜片为最佳，齐云山蝙蝠洞所产的茶叶品质最优，用开水冲泡后清香四溢。
六安瓜片采摘以对夹二三叶和一芽二三叶为主，经生锅、熟锅、毛火、小火、老火5道工序制成。成品茶形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，不含芽尖、芽梗，色泽绿中带霜（宝绿）。 (文章来源：汇茗茶艺国学，）
【绿茶中最受欢迎的六大名茶】

绿茶中最受欢迎的六大名茶( 二 )

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