我国茶叶行业需要拍卖平台( 二 ) _茶艺茶道

茶叶加工工序复杂，例如:绿茶制作要经过鲜叶、杀青、蒸气、揉捻、干燥、蒸青5个环节;红茶制作要经过鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干4个环节;乌龙茶制作要经过鲜叶、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、干燥6个环节。各种茶叶制作加工工艺都各异。
这些也给我国茶业管理带来了许多困难。如何能够解决目前管理中出现的问题，提高我国茶业整体水平。在茶叶种植、加工生产、销售整个供应链中，销售环节是供应链中最易操作的，也是解决这些问题的关键环节。目前大部分市场都是独立的门脸，商户各自为政，独立核算，交易方式还是以“对手交易”为主，这种经营模式不能适应解决市场的要求。我国必须建立一种高效、透明、公正的销售平台，对整个产业进行规范、指导调控。拍卖平台是最合适的渠道。
茶产品拍卖是国际通行的茶产品交易方式。是供求链中的一个重要环节。在茶叶产业集约化、国际化程度不断提升的今天，茶叶拍卖交易方式顺势而生。传统的交易机制，增加了我国茶叶进入国际市场的交易成本。没有形成产业化，茶叶企业各自经营，使得我国茶叶的出口的中间成本高达20-25% 。同时也制约了我国出口茶叶的价值。建立茶产品拍卖平台十分必要。
(1)降低茶产品交易成本：茶叶本身具有较强的季节性，上市比较集中，而拍卖形式，可以在很短的时间里完成交易，提高茶商经济效益，比如在印度，从茶叶采摘加工到拍卖交易只要20天左右。另外，拍卖能够迅速反映市场供求关系，减少讨价还价时间，最大限度实现茶叶价值，降低交易成本。按照国际市场规定，产品如果通过产茶国的国际拍卖市场销售，只需付1%的服务费即可完成交易，出口成本大为减少。由于拍卖平台不仅是茶产品交易的平台，而且也是茶产品贯标、规范产品包装最好的调整工具。同时拍卖行肩负与各国重新商榷出口标准的责任。
(2)茶叶需要有个公正的市场价格：消费者对品牌的认可，是其对茶叶质量安全和市场价格的混乱的无奈选择。组织茶产品的评级拍卖，让消费者能够喝到质量放心、价格合理的茶叶是一件拉动国内销售的重要举措。同时大力发展无公害茶和有机茶，使“农残”得到较好的控制。也是社会的需求需要，拍卖平台是解决这一需求的最佳平台。通过拍卖平台把茶叶定级后，再通过专业拍卖的方式进行市场定价。让茶叶有个公正的市场价格。同时控制好市场节奏，制止类似普洱茶市场过度炒作行为的发生。
(3)提供全过程的信息服务：通过拍卖平台及时准确传递茶叶市场信息，为茶业产前、产中、产后提供全过程的信息服务。这样才有利于茶业的健康有序发展。让茶生产者了解茶产品的质量和市场价格的关系，自觉提高茶产品的质量。让消费者买到“货真价实”的放心茶。同时真正的提高名优茶产品以及“品牌茶”的知名度。
(4)实现拍卖平台采取市场准入制度;目前批发市场缺乏规范的管理制度，茶叶质量安全管理制度很难得到有力的执行是一个普遍问题，由于体制的问题，很难根治。而拍卖体制可以实现拍卖平台采取市场准入制度、商品质量安全管理制度。拍卖市场建立产品的可追溯体系，一旦发现质量问题，拍卖市场能够及时召回产品和追究相关人员的责任。解决了目前批发市场管理上的漏洞，为经销商台账制度、索证索票制度、消费者投诉制度等方面提供有效保障。
(5)拍卖行业作为经济战线上的一支重要力量，发挥拍卖行业特有的快捷、便利、低成本、高效率和公开、公平、公正的优势，无疑对促进我国茶农业增产、茶农增收、茶区繁荣，规范和整顿交易市场秩序，实现可持续的发展，都将发挥重要作用。

我国茶叶行业需要拍卖平台( 二 )

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