美国评出世界上最健康饮食，中国人能照着吃吗？( 二 ) _健康饮食

需要注意的是，西方人并不炒菜，液体植物油做沙拉和煮菜都是非常合适的，但高温爆炒和油炸则不适宜，会产生有害的氧化聚合物质。
无论植物油还是动物油，数量过多都会促进肥胖。
所以，按膳食指南把每日烹调油控制在25-30克才是关键所在，不要以为是富含不饱和脂肪酸的植物油就放心大量用。
4. 零食点心要限量
DASH饮食提到了控制棕榈油，很多人认为自己很少吃它们。
其实不然，棕榈油广泛用于油炸食物和各种焙烤食物。
传统糕点用猪油、牛油、黄油制作，固然是高饱和脂肪的，而如今市售饼干、酥点、薯片、锅巴、油炸方便面等高脂肪加工食物主要都是用棕榈油来制作的。
多吃这些东西，就必然会违背DASH饮食的原则。
对照一下，您每天的饮食状态，和最佳膳食的原则还有多大的差距呢？
本文参考文献：
① U.S. News & World Report ：Best Diets
②“范志红_原创营养信息”微信公号：《世界上最健康的吃法评出来了！到底要怎么吃？》，转载已获授权
编辑：步雯
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【美国评出世界上最健康饮食，中国人能照着吃吗？】

美国评出世界上最健康饮食，中国人能照着吃吗？( 二 )

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