4、转大火 ， 下入笋片 ， 翻炒几分名 ， 倒入盐、胡椒粉、蚝油和酱油调味 ， 继续翻炒至食材熟透 ， 出锅 ， 完成 。
四、韭菜
推荐做法：韭黄炒豆干
材料：韭黄1小把 ， 豆干3块 ， 干辣椒适量 ， 料酒少许 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 蚝油适量 ， 鸡精适量 。
做法：
1、韭黄洗净 ， 切成段 。 豆干切成片 。

2、起锅烧油 ， 下入干辣椒段 ， 炒至焦黄 ， 下入豆干 ， 翻炒2分钟 。

3、下入韭黄 ， 翻炒均匀 ， 再下入料酒、生抽、蚝油、盐和鸡精 ， 翻炒均匀 ， 出锅 ， 完成 。
【萝卜|立春后，提醒大家：少吃萝卜和白菜，多吃“春4鲜”，不要不懂吃】

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