4、茭田管理 。茭白生长前期，气温低，生长较慢，水生杂草丛生，应分蘖封行之前，耘田、除草2～4次 。茭田出苗后或新茭田栽后，如果出现死苗、缺苗应该及时补栽 。如分蘖中期田间分蘖苗过多过旺，应拔去过密的小分蘖苗，使整墩分蘖苗控制在25株以内 。分蘖后期，应及时打去黄叶，拔去小分蘖苗，踩入泥中，以增强茭田通风透光，打老叶时不应拉伤植株 。
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