开胃消食雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，帮助消化 。
明目利膈雪菜组织较粗硬，含有胡萝卜素，因而有明目作用，可作为眼科患者的食疗佳品 。
宽肠通便含有丰富食用纤维素的雪菜，能够促进肠道蠕动，进而可起防治便秘的功效，老年人及习惯性便秘者食用尤其适合食用 。

原来常见的雪菜，即使看似平平无奇也暗藏用处，果然不能小看每一种食物 。阅读完本篇文章的你们是不是已经解开苦恼了?如此多花样的雪菜料理，谁还怕被人嫌弃呢?

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