随作法展开的新境界 煎茶道注重的不是形式 ， 注重的是饮茶时的心境 。 但这并不是说无视形式的存在 。 在一定的形式中 ， 你可以进一步得到自由的精神、煎茶世界的快乐 。 根据流派的不同 ， 色味俱佳的煎茶的作法有很多种 。 概述式的解说几乎不可能 。 现在就与抹茶的不同作一说明 。 A注入开水的温度不同(低温处理非常多)B茶具的不同(使用茶壶 ， 以5位客人为一单位)C装饰物的不同(以高雅、流畅的环境为主调)D煎茶特有的装饰物 ， 如文房四宝等 饮用煎茶 ， 与日本的风土气候有很大的关系 ， 由此也开发出许多新的茶种 。 盛夏酷暑 ， 将玉露茶冰镇为凉茶 ， 冬季则以煎茶、番茶、焙茶等热茶为主 ， 对应季节 ， 有必要提供相应的茶品 。 近年来 ， 人们对煎茶的兴趣越来越浓 ， 而且在日本以外的国家饮用煎茶的人数也在上升 ， 煎茶将受到注目 。
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