做法步骤:
1、牛尾清洗干净 , 冷水下锅焯水 , 加入姜片和葱结去腥 , 煮开后撇掉浮沫 , 再捞起来沥干水分 。
2、番茄用食盐搓洗干净表面 , 再切成小块 。 玉米洗净后剁成块 , 胡萝卜去皮后切成滚刀块 。
3、将牛尾、番茄、玉米、胡萝卜和姜片都放入炖锅中 , 加入清水 , 盖上盖子炖煮两个小时 。
4、炖煮好了之后 , 加入食盐和胡椒粉调味 , 搅拌均匀继续炖煮十分钟就可以出锅了 。
六、山药香菇鸡腿汤
准备食材:鸡腿 , 山药 , 香菇 , 胡萝卜 , 红枣 , 姜片 。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净 , 再划上几刀 , 冷水下锅焯水 , 加入姜片和料酒去腥 , 煮开后撇掉浮沫 , 再捞起鸡腿备用 。
2、山药用削皮刀削掉外皮 , 洗净后切成段 。 香菇清洗干净 , 改花刀 。 胡萝卜去皮后洗干净 , 然后切成滚刀块 。
3、将鸡腿、姜片、红枣、山药、香菇和胡萝卜放入汤锅中 , 加入足量清水 , 盖上盖子炖煮一个半小时 。
4、汤炖煮好之后 , 再加入食盐和胡椒粉调味 , 搅拌均匀入味即可出锅开吃 。
七、海带排骨汤
准备食材:排骨 , 海带 , 玉米 , 红枣 , 姜片 。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块 , 冷水下锅焯水 , 加入姜片、葱结和料酒去腥 , 煮开后撇掉浮沫 , 再捞起来沥干水分备用 。
2、海带清洗干净 , 玉米洗净后剁成块 , 红枣也清洗干净 。
3、将排骨、海带、玉米、姜片和红枣都放入炖锅中 , 加入足量的清水 , 盖上盖子炖煮两个小时 。
4、最后加入食盐和胡椒粉调味就可以出锅开吃啦 。
八、蛤蜊鸭子汤
准备食材:鸭肉 , 蛤蜊 , 姜片 。
做法步骤:
1、蛤蜊买回来 , 先放入清水中 , 加入食盐浸泡半天吐沙 。 然后再多清洗几遍洗干净 。
【红枣|家里有孩子的,建议妈妈学会八道汤,春天常喝身体好,补铁又补钙】2、鸭肉清洗干净剁成块 , 冷水下锅焯水 , 加入姜片、葱结和料酒去腥 , 煮开后撇掉浮沫 , 再将鸭肉捞起来 , 用温水清洗干净备用 。
3、蛤蜊吐过沙就不用焯水了 , 将鸭肉和蛤蜊放入锅中 , 加入姜片和足量的清水 , 先开大火煮开 , 再转中小火慢慢炖煮一个半小时 。
4、炖煮好之后 , 加入适量的食盐和胡椒粉调味 , 搅拌均匀入味就可以出锅了 。
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