【粗茶淡饭】简单的饮食 。 形容生活简约 。
【茶余酒后】指休息空闲的时刻 。
【酒余茶后】指随意消遣的空闲时间 。
【三瓦两舍】宋代对妓院、茶楼、酒肆及其它游乐场所的总称 。
茶与咖啡
茶这种饮料的益用现在已经得到世界的广泛认同 。 但这是有一个过程的 ， 在早期 ， 茶并不是为所有的人接受的 。
茶传入欧洲之时 ， 是瑞典国王古斯塔夫三世年代 ， 社会上对茶的功用有不同的看法 ， 一些人认为茶是东方神液 ， 富有益用 ， 而另一些人则认为茶与咖啡一样 ， 久饮多饮会上瘾 ， 对身体有害 。 国王为了验证茶与咖啡的功效就决定用人来作试验 。 正巧有一对孪生兄弟犯有死罪关在牢里 ， 国王便命哥哥每天饮五杯茶 ， 弟弟每天饮五杯咖啡 ， 直到病死 ， 从而免去立即杀头之刑 。 结果哥哥饮茶活到87岁 ， 弟弟喝咖啡活到83岁 。 这说明茶与咖啡均可放心饮用 ， 但是茶比咖啡更好一些 。 从此饮茶之风在瑞典普及开来 ， 推动了饮茶习俗在欧洲的风行 。
茶德 ， 是历代茶叶爱好者在饮茶方面的一种较深层次的追求 ， 是一种精神文化的体现 。 茶道 ， 则是这种精神文化的具体表现形式和一定的规范或法则 。
在现代生活条件下 ， 应该提倡什么样的茶德和茶道（现在已有人提出采用茶艺这个提法） ， 中国茶学界和广大茶叶爱好者 ， 已经和正在进行广泛而有益的探讨 。
¤中国茶德¤
中国著名茶学家、浙江农业大学的庄晚芳教授 ， 生前曾多次发表文章 ， 倡导“廉、美、和、敬”的“中国茶德” 。 他说： 中国茶德 ， 四字守则 ， 四句浅释．廉俭育德 ， 美真康乐 ， 和诚处世 ， 敬爱为人 。 清茶一杯 ， 推行清廉 ， 勤俭育德 。 以茶敬客 ， 以茶代酒 ， 减少“洋饮” ， 节约外汇 。 清茶一杯 ， 名品为主 ， 共品美味 ， 共赏清香 ， 共叙友情 ， 康乐长寿 。 清茶一杯 ， 德重茶礼 ， 和诚相处 ， 做好人际关系 。 清茶一杯 ， 敬人爱民 ， 助人为乐 。 器净水甘 。 妥用茶艺 ， 为茶人修养之道 。
庄晚芳先生倡导的四字茶德 ， 有它的内在联系 。 廉是前提 。 以茶敬客 ， 以茶代酒 ， 是转变风气的需要；美是内容 。 从品味中得到精神上和物质上的美好享受 ， 是品茶的真谛；和是目的 。 以茶为媒介 ， 联络感情 ， 调整关系 ， 和衷共济 ， 和睦相处；敬是条件 。 敬重对方 ， 实际也是敬重自己 。 敬重对方 ， 不只要有好的态度 ， 而且要有好的处事方法 。 在茶艺中 ， 器净水甘就有敬重对方的意思 。 庄先生倡导的四字茶德 ， 不仅有助于培育出当代中国式的茶道（或茶艺） ， 也有助于社会风气的净化与转变 ， 理应受到应有的重视 。
现代生活下的茶道（或茶艺） ， 即使是“阳春白雪”式的“品” ， 也没有必要去模仿那种离群索居的“高人隐士” 。 也不一定只有“自汲香泉带落花 ， 漫烧石鼎试新茶”、“石枕月侵蕉叶梦 ， 竹炉风软落花烟”才能品悟出茶的妙理 。
追寻中国茶文化的源头 ， 首先要廓清中国茶叶的源起 。 唐代陆羽《茶经》就说：“茶之为饮 ， 发乎神农氏 ， 闻于鲁周公 。 ”而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》 。 前者载：“神农尝百草 ， 一日遇七十二毒 ， 得荼而解之 。 ”后者载：“茶茗久服 ， 令人悦志 。 ”这一传说一直流传到当代 。 神农时代是中华民族成长史中极为远古的时期 。 茶叶的发现及开始应用应看作是整个神农部落时代的历史活动 。 有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中 ， 三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段 。 大量资料证实 ， 中国西南地区是世界茶树源产中心 ， 更确切地说在云南省 ， 但茶文化的起点却在四川 ， 这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达 。 大约在商末周初 ， 巴蜀人已经饮茶 ， 公元前1066年 ， 周武王伐纣时 ， 巴蜀人已用所产之茶作为“纳贡”珍品；西汉初期（公元前53年） ， 蒙顶山甘露寺普慧禅师（俗名吴理真）便开始人工种植茶树 。 公元4世纪末以前 ， 由于对茶叶的崇拜 ， 巴蜀已出现以茶命人名、以茶命地名的情况 。 可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方 。 到两晋、南北朝时期 ， 江南饮茶之风盛行 。 并且 ， 这一时期饮茶开始进入文学和精神领域 ， 中国最早的茶诗在这一时期出现 ， 其代表是西晋杜育所作的《赋》 。 到了唐代 ， 中国茶文化已基本形成 。 具体表现在以下几个方面：一是有了较丰富的茶叶物质 ， 茶叶生产、加工有了一定的规模：二是茶叶科学已形成了较为完整的体系 ， 茶事活动由实践开始上升到理论；三是饮茶在精神领域有了较完美的体现 ， 如提出茶道、茶礼、茶文化与中国的儒、禅、道哲学思想紧密结合；四是有较多的茶文化著作和茶诗茶画作品产生等；五是作为上层建筑的茶政开始出现 。 在这一时期 ， 世界第一部茶叶、茶文化专著——《茶经》问世 ， 它由唐代陆羽所著 ， 成书于公元780年 。 《茶经》内容十分丰富 ， 是一本茶叶百科全书 。 它涉及生物学、栽培学、制茶学、分类学、生态学、数理学等；同时 ， 还记载了唐代以前有关茶的不同神话、寓言、史籍、诗赋、传记、地理、数理等书籍 ， 是中国乃至世界文化宝库中的珍品 。