6、西达摩花魁
这支是2017年的冠军豆，当时的DW生豆公司将咖啡豆送去参加TOH的生豆竞赛，日晒处理批次的成功夺得了TOH竞赛的冠军，而这个日晒处理批次的咖啡生豆，因冠军的身份命名为“花魁”
7、哥伦比亚玫瑰谷
这是一款来自桑坦德产区的大树庄园的咖啡，这是一款采用厌氧发酵处理的咖啡 。先将成熟的咖啡樱桃进行挑选，选出质量好的咖啡樱桃后置放于密封桶中，然后添加特殊的酵素菌组进行厌氧发酵，完成后再将咖啡樱桃进行日海处理，缓慢的干燥 。
8、洪都拉斯雪莉
洪都拉斯雪莉酒桶处理，先将新鲜采摘的咖啡樱桃进行精致的水洗处理，然后把处理完成的卡阿飞樱桃放入威士忌酿酒桶里进行低温发酵 。在15-20暗牡臀孪路⒔?0-40天的时间，最后将咖啡樱桃进行晾晒 。
9、巴西皇后庄园
皇后庄园是COE的冠军庄园，自1999年开始屡屡获奖，由巴西咖啡家族 Carvalho Dias family所拥有，Carvalho Dias旗下还拥有4大庄园 。这支豆子是100%的黄波旁品种，在20世纪传入巴西，由波旁种突变而来，因其隐性基因的影响，致使咖啡果实成熟时呈现黄色，得名黄波旁 。
10、哥斯达黎加音乐家系列
音乐家系列的咖啡豆是产自于塔拉珠的卡内特庄园，是少量的精品，因此会更加的精心的种植和处理 。采用的是葡萄干蜜处理，这算是一种双重发酵蜜处理，先将咖啡樱桃晒成葡萄干的状态，然后再进行去皮发酵处理，果胶的保存更多，使得这支咖啡的酸质柔和，甜味突出，风味上也更加浓郁 。

猜你喜欢

• 情书表白短句 情书表白的经典句子
• 这句经典蕴含的哲理 善有善报恶有恶报的哲学道理
• 夏目漱石经典语录 夏目漱石经典语录有哪些
• 咖啡豆过期三个月还能喝吗？
• 甜品做法大全简单做法 甜品经典做法大全
• 哈利波特经典台词 哈利波特有什么经典台词
• 三年的咖啡豆还能喝吗？
• 辽菜都有哪些经典菜？
• 现实很残酷的经典语录6
• 经典签名句子 经典签名句子集锦