至于感恩节吃火鸡的由来， 则要从1620年英国一批清教徒遭到迫害乘坐“五月花 ”来到美洲说起 。 他们于11月到达美国东海岸， 当时那里还是一片荒凉地， 时值寒冬， 缺衣少食， 很多人没有挺过去 。 幸而当地的印第安人帮助了他们 。 清教徒们为了答谢， 设立感恩节， 在当天将捕获的火鸡作为佳肴款待印第安人 。 之后感恩节吃火鸡的习俗就一直延续了下来 。
现如今美国人吃的火鸡， 已经不是野生火鸡了 。 家火鸡由普通火鸡墨西哥亚种驯化而来， 完成这一创举的是阿兹特克人 。 美洲的原住民驯化的动物非常少 。 个大肉多的火鸡对于他们来说是少有的优质肉源 。
相对来说， 火鸡肉是一种蛋白质含量较高、脂肪含量较低的肉类 。 不过， 对于已经不存在营养不足问题的现代城市居民， 吹捧火鸡的营养价值没有什么意义 。 其实， 美国人自己烹饪火鸡的方式并不怎么样， 至少他们的手段入不了中国人的眼， 或者不适合中国人的喜好 。 火鸡能吃、好吃， 要解释怎么吃这个问题， 倒不如让中国的厨子给出方案 。
【感恩节的火鸡，美洲的孔雀？】美国人非常爱火鸡， 每年感恩节一共会有2.8亿只火鸡 。 但你可能不相信， 最喜欢吃火鸡的是以色列人， 他们人均一年能吃掉11.8千克火鸡， 美国人只有7.7千克 。 不过， 若是中国人爱上了火鸡， 这年人均11.8千克真的算不上什么 。
感恩节就要到了， 你要试试火鸡么？
（作者：百度知道网友正义的贝壳）


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