食物相克？哪有这回事( 三 ) _小知识

(五)极少数人体质特殊过敏反应所致
当古人不了解机体特异性过敏反应时，就用“食物相克”的说法来解释，这种错误的说法以后历代相传。例如，有一位朋友吃菠萝就会出现严重腹痛，一次不慎吃了古老肉里的菠萝，竟使他疼得捶胸顿足，被送往医院紧急治疗。这与食物本身的性质没有直接关系，而是他机体代谢导致的过敏性反应，一般人吃猪肉和菠萝没有任何不适反应。
参考资料：
[1] 赵金生. 部分相克食物组合的动物与人群试食研究.兰州大学学位论文, 2010
[2] 郑集. 所谓“相克食物”之实验. 营养学报， 2009.
[3] 张印红，邓丽丽，王玉，赵金生，岳莉，葛可佑. 有关“食物相克”的调查及实验观察. 营养学报, 2011.
【食物相克？哪有这回事】[4] 实验推翻食物相克说 130人亲身“试吃”无恙

以上内容就是食物相克？哪有这回事的内容啦，希望对你有所帮助哦！

食物相克？哪有这回事( 三 )

猜你喜欢