7、防治贫血，红萝卜皮中所含有的红萝卜素(维生素A原，每100克含胡萝卜素4 130微克)，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对防治贫血有很大作用 。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中，红萝卜的铁含量比白萝卜高40%、比青萝卜高75%。
8、补钙，红萝卜中含有大量的钙(每100克含钙32毫克)，并且红萝卜因不含草酸，更利于人体对钙的吸收，所以红萝卜是补钙之佳品，特别是对青少年的骨骼发育和牙齿生长大有帮助 。食品检测表明，红萝卜的钙含量比自萝卜高24%、比青萝卜高6%。
9、降脂稳压，医学专家发现，经常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。
10、排毒美容，红萝卜内含有大量纤维索、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物及毒素的排出，对便秘和青春痘都有很好的防治作用 。
11、防胖减肥，红萝卜内含有的糖化酵素，能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，不会使这些物质在体内过多存积而导致肥胖，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品 。

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