猕猴桃使用膨大剂可损害神经系统吗？( 二 ) _小知识

其实，膨大剂并不是什么新奇的农药，也不是像DDT那样的非法化学药品。它的学名叫氯吡脲（CPPU），是一种已经广泛应用在猕猴桃、甜瓜等水果上的植物生长调节剂。它的作用原理目前还不是十分清楚，一般是认为，它是通过调节植物体内激素的分泌来发挥作用的：它能促使植物细胞加倍分泌细胞分裂素，增加单位时间内植物细胞分裂的次数；同时，它还能促使生长素的分泌，使细胞长得更大。结果从整体上来看，我们需要的“果实”就增大了。
【猕猴桃使用膨大剂可损害神经系统吗？】不过，大家更关心的恐怕是膨大剂的安全性。动物实验的数据，小白鼠口服急性中毒剂量为每千克体重4918毫克。如果长期接触可能会引起体内蛋白质紊乱。不过，在通常条件下，膨大剂降解较快，在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。即使进入动物体内后，膨大剂也不会赖着不走，实验老鼠吃下去的膨大剂在7天后只有2%存在于老鼠体内。从目前的实验结果来看，膨大剂还算安全。

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猕猴桃使用膨大剂可损害神经系统吗？( 二 )

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