有机食品，没有看上去那么好？( 二 ) _小知识

这两次严重安全事故的源头都来自有机业使用人的粪便。
在美国，通常会用动物粪便，而且经过处理，但是在很多国家特别是发展中国家，主要使用人类粪便，加上处理不利，很有可能引起传染病流行。中国的情况正是如此。
就算真的做到100%有机，还有其他问题，其一是由于难以控制病虫害，可能导致伏马毒素含量过高，有可能引起胎儿神经管缺陷。
有机食品的一个主要问题是在监管上，由于有机食品价格昂贵，出现了很多假冒的有机食品，也出现有机农民偷偷用农药的现象。在药品监管都漏洞重重的今天，有机食品监管基本上处于自觉的情况，因此市场上有机食品中很大部分不能算有机食品，让消费者花了冤枉钱。
对于有机食品的研究尤其是安全性研究做得还远远不够，特别是在中国，有机食品的相关研究基本停留在软文的基础上。
这样看来，有机食品的唯一优势是在保护环境上。对于这一点，其质疑之一是有机食品能否解决温饱？起码对于发展中国家来说，答案是否定的。其二是有机食品因此少用农药而对环境提供的保护究竟有多大效果？因为有机食品是一种效率低下的农业生产方式，对能源的浪费比非有机食品厉害，这样间接地多破坏环境。两者正负相抵之后，也许有机食品更破坏环境。其三是有机食品并不适用于所有国家。
最后这条尤其符合中国的国情，中国的食品安全问题很多，整体上食品很不安全，在此基础上搞出的有机食品，将会同样是不安全的食品。中国的食品造假非常厉害，可以肯定地说，中国的有机食品在造假上也非常厉害，很难买到真正的有机食品。中国也很难满足有机食品的标准，就拿土壤来说，中国的土壤因为反复耕种，很难保证没有被农药和其他化学品污染，种出来的东西就不能保证有机。有机农业的规模小，对于食品安全来说，既难质控也难监管。中国的人口压力使得粮食已经严重依赖进口，如果推广有机业，就更无法自给自足。因此中国农业应该先努力解决食品安全问题，然后再考虑是否有机。
从农药的角度，经过几十年的实践，有机并不是解决办法，转基因从产量、价格、安全、环境保护等方面都占据优势，成为有机业的最大敌人，转基因之争也因此有很强的商业味道。
有机食品，听起来很美，其实真的没有什么。

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有机食品，没有看上去那么好？( 二 )

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