11.不要使油长时间处于冒烟状态，油烟中含有多种有毒物质，特别是冒烟时温度过高，油烟中会含有更多的苯并芘，吸入后会增加人体肺癌风险 。 炒菜之前就开开抽油烟机，炒完菜后也别急着关抽油烟机，最好再持续开十几分钟，把厨房中的油烟全抽干净 。
12.如果一定要吃熏烤和油炸食品，不要再搭配其他高蛋白食物，而要搭配绿叶菜、生蔬菜和豆类、粗粮一起吃 。 绿叶菜中含量大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用 。
【远离“家常致癌物”的几个方法】如果可能的话，家庭中最好还是尽量避免油炸和熏烤，用炒菜、烤箱烤和水煎来替代 。 比如说，超市里有许多裹着煎炸粉的半成品，如鸡米花、鸡排、虾饼等，加工这类食品时，不妨抛弃油炸法，试试水煎法 。 具体做法是，在锅底放一点点油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏热、蒸熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆 。 水煎法做出的食物，外脆里嫩，口感一样很好，但脂肪含量却并不高，致癌物含量也很少 。

以上内容就是远离“家常致癌物”的几个方法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

猜你喜欢

• 鸟中常有花木兰：母鸡也能变公鸡？
• 预防”红眼病“，你该怎么做？
• 这9种减肥方法，不靠谱？
• 利用月经周期减肥可以“事半功倍”吗？
• ”负温度“：其实是非常高的温度？
• “技术领先世界”的宋朝为何总受欺压？
• 除皱针能让你”返老还童“吗？
• 月球正在远离地球？
• 从蛋白粉到菠菜豆腐：远离肾结石的吃法
• 假鸡蛋的“蛋黄”像橡皮一样有弹性？