【可乐】
【“致癌食物”真的致癌吗？】可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护组织“美国公众利益科学中心”（CSPI）发布的一份公告 ， 它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑 ， 并称这种物质可能致癌 。 其实 ， 焦糖色素是一种人工合成的色素 ， 生产过程中的确会产生副产物——4-甲基咪唑 。 科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分 ， 美国和欧盟等国家中把它作为很安全的食品色素 。 至于其副产物4-甲基咪唑 ， 美国FDA评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁 ， 只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时 ， 才能引发致癌风险 。

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