油脂的代谢相当复杂 ， 现在已经研究到了细胞和分子水平 ， 即便到现在 ， 也有很多未知的地方没有被科学家解释清楚 ， 我们介绍的是被认可且被证明的理论 。 脂类和脂蛋白的研究也是生命科学研究的热点 ， 因为脂肪代谢造成的疾病很多 ， 包括肥胖、糖尿病、心血管疾病等等 ， 都是疑难杂症 ， 科学家通过研究参与脂肪代谢的很多蛋白和酶 ， 试图人为调节脂肪代谢 ， 但是收效甚微 ， 不过也有亮点 ， 比如他汀类药物的发明 ， 可以一定程度控制体内胆固醇的合成 。 不过 ， 任何药物都无法全面治疗高血脂、高胆固醇带来的危害 ， 控制热量的摄入是普通营养学和临床营养学极力推荐的方法 。

（作者：蛋氨酸）

以上内容就是油脂是什么？它是怎么进入我们的身体的？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！

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