如果仔细看看AICR对这些研究的介绍,发现基本上都是停留在动物研究的阶段 。 一般而言,就是用食物中的某些成分处理动物,观察到了对于减少癌症的发生有一定作用 。 但是这些成分对人体是否同样有用,需要多大的使用量才有效果,则还没有明确结论 。
【梨汁真的能抗癌吗?】癌症的发生是多种因素综合作用的结果 。 AICR明确说明:没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症 。 有许多科学研究表明植物性食物中的一些成分,比如维生素、矿物质,以及多酚、黄酮类的物质,对于所谓的“抗癌”有一定的作用 。 他们并不推荐任何一种具体的抗癌食物,而是建议食谱有三分之二以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类 。
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