快过保质期的食品能不能买？( 二 ) _小知识

总的来说，我认为临期食品不但安全、可食用，也是低收入者的福音。不过文章开头那则消息里的情况需谨慎对待，临期食品从超市流向街边，实质是超市在转嫁责任。虽然小贩和那些老年消费者看起来是双赢，但这种做法不值得鼓励。更何况差几个小时就过期的食品，你用不着玩这么悬吧。我们还是应该鼓励商家通过正常渠道光明正大地销售临期食品。
那么选购食品的时候，在保质期方面需要注意哪些问题呢？这里是我的几个建议，供大家参考：
首先，购买食品要避免冲动消费，不要因为优惠促销就大量囤货，好像占了多大个便宜。如果想尝鲜，先买一个小包装试试，好吃下次再买大包装。其实这说的就是我自己，我家的过期食品大多数就是这么来的。当然，最后我还是会“顽强”地吃掉它们，算是人体试验证明“过期食品可以吃” 。
其次，降价促销和捆绑销售的产品要注意看保质期，它们往往是临期食品。如果打算买了马上吃，不妨选它，非常划算。
另外，食品包装打开了，保质期就作废，如同银行里的“离柜概不负责” 。所以食品打开包装后尽快吃完，吃不完的也要密封保存。如果价格差不多，我倾向于买多个小包装而不是买一个大包装。
最后，如果发现商家销售过期食品，请勿声张，马上扫货，保留好购物凭据，然后投诉举报，索取10倍赔偿。
（作者：钟凯，食品安全博士）

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快过保质期的食品能不能买？( 二 )

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