补充了解泡泡的重要作用后 , 我们再来看看常见的表面活性剂有哪些 。
按离子类型来分:在水中能电离而生成离子的叫离子表面活性剂;不能电离的叫非离子表面活性剂 。 在离子表面活性剂中 , 亲水基团带有负电荷的叫阴离子表面活性剂;亲水基团带有正电荷的叫阳离子表面活性剂 。 视溶液酸碱度不同而离解成阴离子或阳离子的则称为两性表面活性剂 。
阳离子表面活性剂很少作清洗用 。 主要用作抗静电剂、织物的柔软剂 , 也可用于防霉和杀菌 。 两性表面活性剂基本不刺激皮肤和眼睛 , 这类主要有甜菜碱衍生物、氨基酸衍生物 。
既然阳离子表面活性剂很少用 , 两性表面活性剂又很温和 , 那我们就重点探讨下阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂的安全性问题 。

以下是两个门类中最常见的代表:
十二烷基硫酸钠(SDS)
阴离子表面活性剂 , 属于硫酸酯类表面活性剂的典型代表 , 又叫AS、K12、椰油醇硫酸钠、月桂醇硫酸钠(这两种叫法是不是很面熟?)、发泡剂 , 市场上销售的商品通常为白色至微黄色结晶粉末 , 无毒 , 微溶于醇 , 不溶于氯仿、醚 , 易溶于水 , 与阴离子、非离子复配伍性好 , 具有良好的乳化性、起泡性、发泡、渗透、去污和分散性能、泡沬丰富 , 生物降解快 , 但水溶程度次于脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(简称AES) 。
十二烷基硫酸钠可安全用于食品 , “(十二)烷基硫酸钠”的含量应不低于90%(FDA , §172.822 , 2000) 。 目前并无证据证明它具有致癌性 , 虽然高剂量确实可能会刺激皮肤 , 但在一般卫浴产品中作为发泡剂使用时浓度有限 , 并且是合乎世界各国规范的 , 所以大家不用担心 。 [1]
椰子油二乙醇酰胺(6501)
非离子型表面活性剂 , 又叫6501 , 常温下为淡黄色至琥珀色粘稠液体 , 具有润湿、发泡、稳泡、渗透去污、抗硬水、净洗和抗静电性能 。 易溶于水 , 能在水中形成不透明的雾状溶液 , 搅拌后能完全透明 , 一定浓度下可完全溶解于不同种类的表面活性剂中 , 在低碳和高碳醇中也可完全溶解 。 在洗涤剂的配方中 , 它的主要作用是增稠和稳定泡沫 , 兼有悬浮污垢防止其再沉积的作用 。 在与主要活性物间的互相配合下 , 其脱脂力(乳化动植物油脂及矿物油的能力)有显着的提高 。
在日化行业中 , 6501广泛应用于液体洗涤剂、液体肥皂、香波、洗发剂、清洗剂、洗面剂等各种化妆用品的生产与制造 , 它能与多种表面活性剂配伍 , 与肥皂一起使用时 , 能加强清洁效果 , 耐硬水性好 。 还可用作膏霜制品的乳化稳定剂 。 [1]
但是需要注意的是 , 二乙醇胺和二乙醇酰胺曾被研究证实有致癌活性 。 [2]
1997年12月 , 美国国立保健研究所和国立环保科学研究所承担的一个国家级毒物学项目 , 是研究二乙醇胺和3种二乙醇酰胺对鼠类影响的课题 。 试验结果初步表明 , 二乙醇胺提高了雄鼠和雌鼠的肝、肺瘤的发病率 , 同时也增加了雄鼠肾肿瘤的发病率 。
在对二乙醇酰胺的研究中表明 , 含有少量二乙醇胺的油酸二乙醇酰胺无诱发癌症的迹象 , 而月桂酸二乙醇酰胺对雌鼠则有一定的诱癌活性 , 椰油酸二乙醇酰胺对鼠类则有明显致癌活性 。 由于产品的致癌活性与其中未反应的二乙醇胺量有着比例关系 , 所以项目报告指出 , 致癌活性是产品中存在游离二乙醇胺所致 。
在美国 , 二乙醇胺虽不属交通部所规定的腐蚀性物质 , 但其浓度高时仍可引起皮肤和眼睛的强烈刺激 。 二乙醇酰胺对皮肤的刺激比二乙醇胺小 , 属温和到中等刺激物质 。 对眼睛的刺激也比二乙醇胺小 , 不过有时也能引起严重的刺激 , 吞咽下去可能引起恶心、腹部痉挛和腹泻等危害 。
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