喝酒真的有益健康？常识未必正确( 三 ) _小知识

4.胰腺：
胰腺是人体最主要的消化腺体，大多数营养物质以来胰腺分泌的消化酶分解。酒精则能严重干扰这个过程，引发胰腺消化液逆流导致胰腺炎的发生。急性胰腺炎是一种突发严重疾病，通常引发各种严重症状和并发症，甚至可以危及生命。
长期饮酒则诱发慢性胰腺炎，表现为慢性腹痛和各种不适。同时还容易导致并发糖尿病。
饮酒同时还是胰腺癌的重要危险因素。
5.癌症：
饮酒与多种癌症的发生高度相关。据意大利科学家对于200多研究的系统综述审查发现，饮酒量越大发生癌症风险越高。饮酒是包括口腔癌、食道癌、咽喉癌、肝癌、乳腺癌发生的高危因素。
长期大量饮酒还与结肠癌和直肠癌发生相关。
饮酒者往往会同时吸烟。吸烟已知与13种癌症的发生相关，如果与饮酒共同作用则很多癌症的风险倍增。比如，发生咽喉和口腔癌的风险比不喝酒不吸烟者高15倍。据研究，如果烟酒“不分家” ，则对以下癌症发生负责：
80％的男性咽喉和口腔癌；
65％的女性咽喉和口腔癌的妇女；
80％的食管鳞状细胞癌；
25％~30％所有肝癌。
6.免疫系统：
酒精对无论先天和适应性免疫系统、体液免疫还是细胞免疫均造成损害。长期饮酒可减少白细胞，抑制其吞噬能力；抑制T细胞的发育，并可能损害NK细胞攻击肿瘤细胞的能力。过量饮酒会破坏免疫细胞因子的产生。
免疫功能的损害减低人体抗击细菌和病毒等外来入侵者，以及清除癌症的能力。
7.肥胖：
酒精是仅次于脂肪的高能量密度物质， 1克酒精可以产生接近8卡路里能量。饮酒不仅不能减肥反而是肥胖的重要因素之一。据研究，美国成年男性日常能量的10%来自摄入的酒精。这一点逐渐受到重视，在欧美已经有人开始呼吁酒精必须视同于食品在营养标签单独标注其所含能量。
总结
综上所述，适量饮酒对于冠心病的不确定的保护作用是其唯一健康好处，比之大量健康危害而言，好比蚂蚁之于大象，如何取舍，决定权在你。
参考文献：

1.Wine, alcohol, platelets, and the French paradox for coronary heart disease. Lancet. 1992 Jun 20;339（8808）：1523-6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1351198 （发表在柳叶刀上，抛出法国悖论的原始论文）
2.The French paradox: lessons for other countriesHeart. Jan 2004; 90（1）： 107–111. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1768013/ （针对法国悖论的一篇评述性文章）
3.The French Paradox: Was it Really the Wine? American Society for Nutrition ， http://www.nutrition.org/asn-blog/2013/01/the-french-paradox-was-it-really-the-wine/ （美国营养学会针对法国悖论的评述）
4.understanding alcohol's impact on your health http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Hangovers/beyondHangovers.pdf （美国联邦酒精滥用和酒精中毒研究所（NIAAA）有关酒精对于人体作用的权威出版物。在这份长达24页的出版物中，提及饮酒好处的仅有对于冠心病的保护作用，篇幅仅有半页，而且大部分内容是有关这种好处条件的说明性文字。）
5.Alcohol and Public Health-cdc http://www.cdc.gov/alcohol/fact-sheets/binge-drinking.htm （美国疾控中心（CDC）有关酒精与公共健康的文件）
补充说明：
原始的研究文献太多了，这里仅仅列举了少数评述性文章和权威机构的指导性文件。有关酒精的健康危害研究还有很多，比如对于男性精子损害、性功能损害、恶化糖尿病、精神损害等，篇幅所限，没有一一列出。

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