豆腐|“养生不排寒，一切都白谈”，3种食物隔三差五吃，寒气一扫而光( 二 ) 鸡蛋|香菜|韭菜

5、然后烧半锅开水，把豆腐条放进去汆煮一下，这一步主要是为了让豆腐条变得酥软，同时去除油腥味，开锅以后倒出来沥水备用。

6、锅内再烧油，放入葱姜蒜片，小火爆出香味，倒入红椒条、韭菜段，转大火一起翻炒，韭菜下锅以后一定要大火炒，不然容易出水，鲜味还会消散。

7、调味加入食盐、鸡粉、白糖、生抽，翻炒化开调料，倒入豆腐条继续大火翻炒出韭香味，再放入鸡蛋颠锅翻炒均匀，沿锅边淋入芝麻香油提亮增香，翻匀后就可以出锅了。
三、香菜--解表镇痛
推荐做法：【香干拌香菜】
1、香干洗净后切成条，放入盘中备用，准备香菜一把，随便切上几刀，香菜除了好吃营养，还能增色提味，红椒半个切成细丝，用来配色。大蒜一把，拍扁后切成碎末，凉拌菜加入一些蒜沫，可使香辣味更重，还可以杀菌，对肠胃功能有很好的帮助。

2、把切好的蒜沫放在盆里调一下味，加入食盐，白糖，加入陈醋，可以增强回味，加入芝麻油，增强香醇感，加入辣鲜露，提鲜提辣，没有辣鲜露的，可以用辣椒油代替。

【豆腐|“养生不排寒，一切都白谈”，3种食物隔三差五吃，寒气一扫而光】3、用勺子把调料搅拌均匀化开，然后再倒入香干，把香干搅拌均匀，最后再倒入香菜和红椒丝，再次搅拌均匀即可装盘。
第一美食编辑：启明

豆腐|“养生不排寒，一切都白谈”，3种食物隔三差五吃，寒气一扫而光( 二 )

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