18、面团醒发十分钟后再揉一分钟，然后擀成长方形，三折；
19、再擀成长方形，三折；
20、然后再擀成长方形，卷起来；
21、把边缘捏起来，搓成均匀的长条，分割每个剂子50克；
22、50克一个，刚好18个；
23、取一个剂子擀成中间厚边缘薄的面饼；
24、取适量馅放在饼皮上，压平；
25、捏起来；
26、再捏另外一角；
27、捏成三角形；
28、把中间也捏严；
29、在中心点压下去，用手掌把三个角往中间集中；
30、最后捏起来；
31、再将三个缝隙捏起来；
32、如果实在不会包，也可以保成肉包子的样子哦，好吃度是一样哒！如果非要开花，就用外科手术的方式剪一个花吧，包好的叉烧包下边垫烘焙纸放入蒸笼，30度左右温度醒发20-25分钟，不可以太久哦；
33、锅中加适量水烧开，加入20-30克白醋，这样蒸出来的包才会白白哒，水再开了入锅蒸，猛火蒸17分钟，关火焖3分钟，开盖 。

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